Asiakastapaukset
Kuinka kauan viiniä voi säilyttää?
Yksinkertainen vastaus...
Yksinkertainen vastaus tähän kysymykseen on, että viiniä voidaan yleensä säilyttää pari vuotta. Se kuitenkin vaihtelee ja riippuu yksittäisestä viinistä. Kaikki 1-10+-vuotiaat ovat hyvin yleisiä. Kaikki viinit eivät kuitenkaan parane ajan myötä. Kun viini on pullotettu, se johtuu useimmiten siitä, että tuottaja on arvioinut sen saavuttaneen optimaalisen makunsa.
On arvioitu, että vain noin 10 % kaikista punaviineistä ja vain 5 % valkoviineistä paranee, jos niitä säilytetään yli viisi vuotta.
Tästä syystä hyvän viinin säilyttäminen kellarissa tai viinikaapissa erityisenä tilaisuutena ei kannata lannistaa. Kuten mainittiin, useimmat viinit eivät vahingoitu, jos niitä säilytetään pari vuotta, kunhan ne säilytetään optimaalisesti.
On tärkeää, että viinit säilytetään oikeassa lämpötilassa eivätkä ne kuumene tai jäähdy liikaa. Pitkäaikaisessa säilytyksessä ihanteellinen lämpötila on 12-14 astetta. Lisäksi on otettava huomioon ilmankosteus, jonka tulee olla 55-75 %. Jos ilma on liian kuivaa, korkki voi kuivua ja jos se on liian kosteaa, se voi alkaa murentua. Ratkaiset tämän ongelman yksinkertaisesti valitsemalla oikein suunnitellun viinikellarin, jossa on oikea lämpötila ja kosteus, ja välttämällä auringonvaloa. Suoraa auringonvaloa on vältettävä, sillä se voi nostaa viinin lämpötilaa, muuttaa sen makua ja jopa poistaa sen värin. Useimmissa tapauksissa tämä voidaan kuitenkin välttää suhteellisen helposti, sillä viinejä tarvitsee säilyttää vain kellarissa tai vastaavassa paikassa, jossa ne eivät altistu auringonvalolle.
Ovatko viinisi turvallisia ja terveellisiä?
Vaikka viinikellarissa olisi oikea lämpötila ja kosteus, kaikkia viinejä ei aina ole helppo sijoittaa hyllyille ja laatikoihin, varsinkin kun pitkään säilytetyt viinit kannattaa mieluiten asettaa makuulle, jotta korkki ei kuivu. Voit harkita viinikellarin varustamista viinitelineillä.
Wineandbarrels tarjoaa suuria ja tyylikkäitä RENATO-viinitelineitä, kuten tämän JENARO-mallin 112 pullolle. Meillä on myös pienempiä, epätavallisempia viinitelineitä, kuten tämä 9 pullolle tarkoitettu Pupitre-malli.
Jos sinulla ei ole etuoikeutta saada viinikellaria, joka täyttää nämä vaatimukset, viinikaappi on täydellinen ratkaisu. Wineandbarrelsilla on laaja valikoima erilaisia jääkaappeja viinin säilytykseen. Jokaiseen tyyliin ja budjettiin löytyy sopiva malli. Tutustu ja inspiroidu täällä. Jos tarvitset keskikokoisen viinikaapin, jossa on kaksi jäähdytysvyöhykettä, tämä PeVino on hyvä valinta. Jos etsit matalaenergiajääkaappia, tämä Vestfrostin monivyöhykkeinen viinijäähdytin lähes 200 pullolle voi olla oikea valinta.
Näiden tietojen ja esimerkkien avulla toivomme, että sinulla on nyt käsitys siitä, kuinka kauan viiniä voi säilyttää ja miten se kannattaa tehdä.