Viinilasit

Viinilasi joka tilanteeseen

Viinilaseja löytyy joka lähtöön, niin arkeen kuin juhlaankin. Viinilasi on todennäköisesti yksi viiniharrastajan tärkeimmistä varusteista. Korkkiruuvia pidetään kaikkein tärkeimpänä välineenä hyvän vuosikertaviinin nauttimisessa, mutta sen lisäksi oikea lasi on ratkaisevan tärkeä viinielämyksen kannalta – ehkä jopa tärkeämpi kuin useimmat luulevat.

Jokapäiväiseen käyttöön tarkoitetut peruslasit ovat tavallista kestävämpiä eivätkä tee kovin suurta koloa kukkaroosi. Arvokkaimmat viinilasit puolestaan ovat kuin taideteoksia, jotka koristavat kauniisti katettua pöytää. Meiltä löydät sekä arkilasit että juhlalasit.

Mitkä viinilasit valitsisin?

Uusien viinilasien hankinnassa on syytä ottaa huomioon monta eri seikkaa. Ensinnäkin kannattaa ehdottomasti investoida hyvään yleislasiin siinä tapauksessa, että sinulla ei ole loputtomasti tilaa kokonaista viinilasikokoelmaa varten tai et muuten vain halua hankkia kymmeniä erityyppisiä laseja eri viineille. Tavallinen iso valkoviinilasi sopii erinomaisesti yleislasiksi.

Esimerkiksi Spiegelaulla on viinilasi, jonka La Revue du Vin de France -viinilehti on valinnut testivoittajaksi yleislasien kategoriassa. Kyseessä on Authentis-sarjan valkoviinilasi. Spiegelaun lasi selvisi voittajaksi Zalton, Riedelin ja muiden tunnettujen tuotemerkkien joukossa. Suosittelemme lämpimästi juuri tätä mallia, jos et osaa päättää, minkä viinilasin valitsisit. Tässä lasissa voit nimittäin huoletta tarjoilla mitä tahansa juomaa.

Peruslasien lisäksi valikoimassamme on koko joukko erikoislaseja. Yksinkertaistetusti viinilasit voidaan jakaa samppanjalaseihin, valkoviinilaseihin, punaviinilaseihin ja jälkiruokaviinilaseihin. Kaikkien valmistajien valikoimasta löytyvät ainakin nämä lasit ja lisäksi monia muita erityistarkoituksiin suunniteltuja laseja.

Miksi valkoviinilasit ovat pienempiä kuin punaviinilasit?

Yleisesti ottaen voidaan sanoa, että pienet viinit ovat parhaimmillaan pienissä viinilaseissa ja isot viinit isoissa viinilaseissa. Tämä nyrkkisääntö on melkoinen yleistys, mutta siitä huolimatta hyödyllinen ohjenuora silloin kun etsit viineillesi parhaita laseja. Jos kaadat herkkää valkoviiniä valtavaan viinilasiin, viinin hienot aromit voivat kadota kokonaan. Osaksi tästä syystä valkoviinilasit ovat pienempiä kuin punaviinilasit. Jos punaviini taas tarjoillaan pienessä pyöreässä lasissa, sen aromit eivät pääse oikeuksiinsa – ja siksi punaviinilasit ovat suurempia. Isossa ja leveässä lasissa viini pääsee nimittäin paremmin kosketuksiin hapen kanssa, ja viinin tuoksut ja aromit vahvistuvat.

Poikkeuksia tästä säännöstä ovat Bourgognen isot valkoviinit ja Champagnen isot vuosikertaviinit ja prestige cuvéet. Niiden maku vain paranee pinta-alan kasvaessa.

Miten pestä viinilasit rikkomatta niitä?

Viinilasit pitäisi saada puhtaaksi, mutta mikä on siihen paras ja kaikkein hellävaraisin keino? Se on helpompaa kuin luuletkaan: kaikki viinilasit ovat nimittäin astianpesukoneen kestäviä. Oikeaoppisen puhdistuksen salaisuus on yksinkertainen: viinilaseja ei saa pestä liian korkeassa lämpötilassa. Siksi on hyvä käyttää astianpesukoneen lasiohjelmaa. Varmista lisäksi, että tiskikoneessa on riittävästi huuhtelukirkastetta ja suolaa ja että sen asetukset on määritetty veden kovuuden mukaisesti. Viinilasit on myös kuivattava huolellisesti, jotta niiden pintaan ei jää kalkkijäämiä.

Jos olet kiinnostunut viinilasien puhdistamisesta, voit lukea lisää lasien pesua ja kuivausta käsittelevästä blogikirjoituksestamme.

Miten viinilasia pidellään oikein?

Kun otat viinilasin käteesi, pitele sitä kiinni jalasta, ei maljaosasta. Varsi on niin sanotusti viinilasin kahva tai otin, ja on monta syytä siihen, miksi lasia pidellään juuri siitä. Ensinnäkin on esteettisesti miellyttävämmän näköistä, kun lasin maljaosassa ei ole rasvaisia sormenjälkiä. Toisekseen kämmenestä huokuva lämpö vaikuttaa myös viinin lämpötilaan. Ja kun pidät kiinni varresta, pystyt paremmin nauttimaan viinin kauniista väristä lasin sisällä.

Varresta on myös kätevä pitää kiinni silloin kun pyörittelet viiniä lasissa. Oikean tasapainopisteen löytäminen voi vaatia jonkin verran harjoittelua, ja siksi kannattaa aloittaa liikuttelemalla lasia tasaisella alustalla, kuten pöydällä. Kun viiniä pyöritellään lasissa, siitä vapautuu mahdollisimman paljon hajuaistia helliviä tuoksumolekyylejä. Kokeile haistaa viiniä ennen ja jälkeen lasin pyörittelemisen. Huomaat pian, että ero on merkittävä.

Miten eri viinilasit katetaan pöytään?

Pöydän kattamisessa on useita koulukuntia, ja pikainen Google-haku oikeaoppisten ohjeiden löytämiseksi voi pahimmillaan herättää vain lisää kysymyksiä. Yleensä lasit asetetaan pöydälle siihen järjestykseen, missä niitä on tarkoitus käyttää. Periaate on sama kuin ruokailuvälineissä: ateria aloitetaan ulommaisilla aterimilla, joista siirrytään ruokalaji kerrallaan lautasta kohti. Samaan tapaan viinilaseihin tartutaan oikealla kädellä ja niistä juodaan järjestyksessä oikealta vasemmalle. Aseta siis oikealta vasemmalle ensin samppanjalasit, sitten valkoviinilasit, punaviinilasit ja lopuksi jälkiruokaviinilasit. Väkevät juomat tarjoillaan usein muualla kuin ruokasalissa ja vasta aterian jälkeen, jolloin kahvin tai teen painikkeeksi maistuu pieni lasillinen rommia, grappaa tai vastaavaa.

Vesilasi voidaan sijoittaa useaan eri paikkaan: oikealle puolelle hieman kauemmaksi muista laseista, punaviinilasin vasemmalle puolelle tai haarukoiden yläpuolelle lautasen vasemmalle puolelle. Tässä tapauksessa kattauksen esteettinen ilme ja käyttäjäystävällisyys ovat avainasemassa, ja oikea sijoituspaikka voi siksi vaihdella pöydästä toiseen. Googlen kuvahaku on hyvä apuri, kun kaipaat hieman inspiraatiota kattauksen suunnitteluun.

Miten viinilasit säilytetään astiakaapissa?

Lyhyesti sanottuna: ei ainakaan ylösalaisin. On yleinen harhaluulo, että viinilasit tulisi latoa kaappiin pohja ylöspäin, mutta se ei tosiaan ole tarpeen. Etenkään ovellisessa kaapissa, jossa ne ovat joka tapauksessa suojassa pölyltä! Suurin haitta viinilasien sijoittamisessa pohja ylöspäin on se, että lasit imevät itseensä hajuja kaapin hyllyistä. Tuoksu voi olla enemmän tai vähemmän epämiellyttävä hyllystä riippuen, mutta paras ratkaisu tämän ongelman välttämiseen on säilyttää lasit ilmavasti pystyasennossa.

Eri viinilaseilla on erilaisia ominaisuuksia

Valikoimassamme on paljon kauniita viinilaseja monilta eri valmistajilta. Ulkonäköseikkojen lisäksi jokaisella lasilla on myös omat vahvuutensa ja erityispiirteensä. Seuraavassa kerromme hieman lisää siitä, mihin tarkoituksiin eri lasit soveltuvat.

Lucaris valmistaa vahvoja laseja arkikäyttöön

Nämä jokapäiväiseen käyttöön tarkoitetut lasit ovat samanaikaisesti hyvännäköisiä ja kestäviä. Niin kutsuttu titaanilasi kestää kovaakin käyttöä eikä mene säpäleiksi yhtä helposti esimerkiksi lattialle pudotessaan.

Lucaris valmistaa laadukkaita ja kauniita aitoja kristallilaseja, jotka ovat kaikki lyijyttömiä. Laseihin lisätään titaania, joka tekee niistä erittäin lujia ja kestäviä. Siksi ne kestävät hajoamatta myös esimerkiksi kaatuessaan kovalla alustalla. Lucaris lisää lasimassaan valmistuksen yhteydessä myös magnesiumia, joka antaa lasille kauniin lämmintä hehkua.

Lucaris toimittaa tuotteita ravintoloille ja viininystäville ympäri maailman, ja tuotemerkin viinilaseja arvostetaan erityisesti niiden kestävyyden ja erittäin kohtuullisten hintojen vuoksi. Lucaris-lasien eri koot ja mallit on usein nimetty rypälelajikkeiden mukaan, joten voit halutessasi hankkia omat lasit esimerkiksi Bordeaux-, Chardonnay- ja Cabernet-viineille.

Tällä videolla voit nähdä, että edes betonilattiasta ei ole vastusta Lucarisin lujille laseille!

Spiegelau on maailman vanhin lasinvalmistaja

Spiegelaun kaupunki sijaitsee Kaakkois-Baijerissa, lähellä Tšekin tasavaltaa. Täällä on valmistettu lasia todistetusti jo vuodesta 1521, joten kyseessä on maailman vanhin edelleen toimiva lasitehdas.

Spiegelaun lasit ovat emoyhtiö Riedelin lasien tapaan maailman käytetyimpiä viinilaseja. Lukemattomat sommelierit, ravintoloitsijat, viininvalmistajat ja viiniharrastajat vannovat Spiegelaun kauniiden ja luotettavien kristallilasien nimeen. Viiniharrastajat suosivat tavallisesti kaikkein kevyimpiä ja hienoimpia viinilaseja, mutta useimmilla on niiden lisäksi kaapissaan myös kokoelma laadukkaita laseja jokapäiväiseen käyttöön. Erinomainen valinta juuri tällaiseksi arkilasiksi on Spiegelaun Authentis.

Authentis-sarja tunnetaan viininystävien keskuudessa korkeasta laadustaan ja tarkoituksenmukaisesta muotoilustaan, joka tuo hienosti esiin viinin tuoksun ja aromit. Vino Grande- ja Style-tuotesarjat ovat ravintola-alalla erittäin suosittuja, sillä niiden ilme sopii käytännössä kaikenlaisiin sisustuksiin ja kattauksiin. Näiden viinilasien visuaalinen monipuolisuus perustuu niiden ajattomaan muotoiluun.

Spiegelau on osa lasiyhtymää, johon kuuluu useita tuotemerkkejä. Yksi niistä on fasettihiottuun lasitavaraan erikoistunut Nachtmann. Valikoimaamme kuuluu kaksi tyylikästä Nachtmann-tuotesarjaa, Aspen ja Noblesse. Niiden moderni, mutta samalla perinteikäs ilme tuo väistämättä mieleen herraskartanot, chesterfieldsohvat, antiikkiesineet, mahonkiset baarikaapit ja kristallia vasten kilisevät jääpalat. Blake Carringtonin ja J.R. Ewingin voisi hyvin kuvitella siemailevan juomiaan näistä laseista!

Spiegelau on valmistanut jo 30 vuoden ajan myös laseja, jotka on suunnitellut itävaltalainen gastronomi ja ruokavalokuvaaja Johann Willsberger. Niitä varten on kehitetty koneellinen lasinpuhallusmenetelmä, joka mahdollistaa edullisemmat hinnat laadusta tinkimättä. Tämän sarjan nimi on Willsberger Anniversary.

Rogaskan historiallinen eleganssi

Itäeurooppalaiset osaavat kristallilasien valmistuksen! Parhaat lasit tulevat perinteisesti Keski- ja Itä-Euroopasta, ja Sloveniassa sijaitsee yksi maailman maineikkaimmasta lasinvalmistajista: Rogaska. Rogaska on valmistanut jo 350 vuoden ajan ylellisiä lasituotteita viinien, väkevien alkoholijuomien ja cocktailien nauttimiseen.

Upea muotoilu, edistykselliset innovaatiot ja uraauurtava esteettinen ilme yhdistettynä ainutlaatuisen laadukkaisiin raaka-aineisiin ja käsityötaitoon ovat nostaneet Rogaskan maailman arvostetuimpien lasinvalmistajien joukkoon. Rogaskan pitkävartiset lasit ovat tyylikkäitä ja niistä on mukava juoda. Tällainen lasi kädessäsi voi helposti kuvitella, miltä tuntuisi nauttia elämästä kauniissa ranskalaisessa linnassa.

Rogaskan kauniit lasit eivät ole halpoja, mutta ne ovat taatusti hintansa arvoisia. Suosittelemme, että pidät näistä laseista hyvää huolta pesemällä ne käsin ja kuivaamalla ja kiillottamalla ne mikrokuituliinalla.

Katso Rogaskan esittelyvideo täällä.

Zieher – jännittävästä muotoilustaan tunnettu saksalainen

Saksalainen Zieher on kuuluisa innovatiivisesta designistaan, joka näkyy viinilasien lisäksi myös brändin muissa tarjoiluastioissa. Zieherin korkealaatuiset ja elegantit viinilasit kuuluvat nekin korkeampaan hintaluokkaan. Paperinohuissa laseissa on niille ominainen erikoismuotoiltu pohja, jonka ansiosta viini näyttää lasissa poikkeuksellisen upealta.

Laseja on saatavilla valkoviinille, punaviinille, samppanjalle, jälkiruokaviinille, digestiivelle ja niin edelleen. Myös näiden viinilasien konepesun kanssa on syytä noudattaa varovaisuutta.