Karahvit

Viinikarahvi on kaunis ja käytännöllinen käyttöesine

Wineandbarrels tarjoaa laajan valikoiman viinikarahveja, dekantointikarahveja ja lasikarahveja kaikkiin tarkoituksiin. Meiltä löydät muun muassa suositut, taidokkaasti hiotut viskikarahvit, jotka sopivat mainiosti myös konjakin, calvadosin ja rommin tarjoiluun. Lisäksi saatavilla on suupuhallettuja karahveja sekä upeita minimalistisia designkarahveja, jotka sopivat erinomaisesti esimerkiksi vesikannuiksi.

Mieltäsi voivat askarruttaa monenlaiset kysymykset, jotka liittyvät viinikarahvien käyttöön. Mitä esimerkiksi tarkoittaa viinin ilmaaminen? Mitä eroa on ilmaamisella ja dekantoinnilla? Ja onko erolla loppujen lopuksi mitään merkitystä? Näistä ja monista muista karahvien käyttöön liittyvistä asioista voit lukea lisää seuraavissa kappaleissa.

Miksi viini kannattaa dekantoida karahviin?

Dekantoimalla varmistat, että viinipullon pohjalle kerrostunut sakka ei joudu viinilasiin ja sitä kautta hampaittesi väliin. Viinisakka tuntuu ikään kuin erittäin hienolta hiekalta, ja vaikka se on täysin vaaratonta, se ei tunnu suussa kovin miellyttävältä.

Dekantointi on erityisen tärkeää, kun kyseessä on hieman iäkkäämpi viini, koska viinisakkaa muodostuu pullossa enemmän ajan myötä. Jos siis aiot avata vanhemman vuosikertaviinin, on hyvä ajatus nostaa pullo pystyasentoon jo päivää aikaisemmin. Näin sakka ehtii laskeutua pullon pohjalle, mikä helpottaa huomattavasti sakan erottamista viinistä, kun myöhemmin dekantoit pullon dekantointikarahviin.

Dekantointi tarkoittaa siis prosessia, jossa sakka erotetaan viinistä kaatamalla viini pullosta toiseen astiaan, kuten karahviin.

Näin käytät viinikarahvia dekantointiin

Viinikarahvi sopii erinomaisesti viinisakan erottamiseen viinistä. Avaa vain haluamasi viinipullo, kallista karahvia hieman ja kaada viini varovasti pullosta karahviin.

On hyvä idea sijoittaa pullonkaulan alapuolelle suhteellisen voimakas valonlähde, kuten taskulamppu tai vastaava. Näin voit helpommin nähdä, koska sakka alkaa lähestyä pullonsuuta. Lopeta kaataminen juuri ennen kuin sakka solahtaa viinin mukana karahviin. Kun suurin osa jalosta juomasta on kaadettu karahviin, pulloon jää sakan lisäksi pieni määrä viiniä.

Karahvia voi käyttää myös ilmaamiseen

Viinin ilmaamisessa viini reagoi hapen kanssa ja ikään kuin “hengittää”. Tämä avaa viinin aromeja ja antaa paremman tuoksu- ja makuelämyksen. Hyvä nyrkkisääntö on, että tunti dekantterissa riittää useimmille viineille. Jopa tavallisten edullisten perusviinien maku pyöristyy ja avautuu, kun ne saavat hengähtää hetken karahvissaan. Viinikarahvin käyttö kannattaa ottaa tavaksi, sillä niin varmistat nautinnollisemman viinielämyksen joka kerta.

Kuinka kauan eri viinejä pitää ilmata?

Jotkin viinit, erityisesti nuoret ja ärhäkät viinit, tarvitsevat kunnon happihyppelyn avautuakseen. Silloin ei riitä, että pullo avataan tuntia ennen tarjoilua, vaan tällaiset viinit vaativat enemmän aikaa. Ilmaamisessa tarkoituksena on saada mahdollisimman suuri osa viinistä kosketuksiin hapen kanssa, sillä juuri happi saa viinin aromit avautumaan ja nousemaan. Nuoret viinit ovat tavallisesti erittäin mehuisia ja voimakkaita, ja siksi niiden on hyvä antaa hengitellä ja pehmentyä hyvän aikaa ennen tarjoilua. Voit ajatella asiaa myös näin: kun saat eteesi lasillisen viiniä, joskus se kannattaa jättää hetkeksi rauhaan ennen maistamista, jotta makuelämys olisi mahdollisimman nautinnollinen. Sama tapahtuu viinikarahvissa, mutta suuremmassa mittakaavassa.

Jotkin viinit, kuten portviinit, ovat parhaimmillaan pitkän ilmaamisen jälkeen. Mitä nuorempi viini, sitä pidempään sen kannattaa antaa olla karahvissaan ennen nauttimista. Yleensä ilmataan lähinnä punaviinejä, mutta myös valkoviinin maku voi parantua karahvissa. Erityisesti Bourgognen isot ja monitahoiset valkoviinit sekä Etelä-Saksan Moselin ja Reinin alueen Rieslingit hyötyvät ilmaamisesta. Jotkut ilmaavat jopa samppanjan.

Hyvä vinkki on kuunnella viinikauppiaan neuvoja siitä, kuinka kauan tiettyä viiniä kannattaa ilmata. Monilla on taipumus kiirehtiä turhaan viinien ilmaamisen kanssa, mutta asiantuntijan ohjeita noudattamalla viinielämys voidaan helposti nostaa kokonaan uudelle tasolle. Dekantterin toistuvassa käytössä on vain yksi haittapuoli: karahvin puhdistaminen. Siksi olemme koonneet alle hyviä vinkkejä karahvien puhdistamiseen.

Miten lasikarahvi puhdistetaan?

Mitä erikoisempi ja monimutkaisempi karahvi on muotoilultaan, sitä vaikeampi se on pestä käytön jälkeen. Puhdistaminen voi olla erityisen hankalaa, jos karahvissa on kuivuneita viinijäämiä. Siksi on parasta huuhdella viinikarahvi vedellä heti käytön jälkeen, jotta punaviini ei pääse yön aikana kuivumaan kiinni.

Karahvien puhdistamiseen on saatavilla erikoisharjoja, jotka on suunniteltu siten, että harjaosa ylettyy hyvin kaikkialle useimpien tavallisten – niin korkeiden ja kapeiden kuin leveäpohjaisten – karahvien sisälle. Keraamiset pesukuulat ovat myös hyvä ratkaisu, sillä ne puhdistavat karahvin joka puolelta hellävaraisesti ja naarmuttamatta. Tutustu koko karahvi- ja pulloharjavalikoimaamme sekä muihin tuotteisiin täällä.

Kolmas vaihtoehto on hammasproteesien puhdistustabletti. Jos karahvisi on erityisen luovasti muotoiltu eikä harjalla ole toivoakaan päästä jokaiseen koloon ja sopukkaan, näillä poreilevilla pesutableteilla hoidat homman todella näppärästi.

Jos asut alueella, jossa veden kalkkipitoisuus on korkea, on hyvä käyttää astianpesuainetta, johon on mahdollisesti myös lisätty hieman etikkaa. Muista huuhdella karahvi puhtaalla vedellä ennen kuivaamista.

Miten karahvi kuivataan?

Vastapestyn viinikarahvin ulkopinnan kuivaaminen on helppoa. Voit käyttää kuivaamiseen astiapyyhettä tai laseille tarkoitettua mikrokuituliinaa. Karahvin sisäpuolen kuivaaminen on haastavampi tehtävä.

Tätä tarkoitusta varten on hyvä varata tukeva jalusta tai teline, jossa karahvi saa kuivua itsestään. Karahvi nostetaan telineeseen pohja ylöspäin, jolloin sen sisälle jäänyt vesi valuu pois. Kun karahvin sisäpuoli on kuiva, sinun tarvitsee yleensä vain pyyhkäistä viimeiset pisarat suuaukon reunalta.

Näin karahvisi on puhdas, kuiva ja valmiina seuraavaa käyttöä varten, oli kyse sitten ilmaamisesta tai dekantoinnista.

Viinikarahveja kaikkialta Euroopasta

Valikoimamme sisältää viinikarahveja, vesikarahveja ja muita lasikarahveja kaikkialta Euroopasta. Olemme valinneet suosikkimme eri maissa sijaitsevien ja erilaisia perinteitä edustavien lasitehtaiden tuotesarjoista, jotta voimme tarjota sinulle mahdollisimman laadukkaan valikoiman. Alla voit lukea lisää muutamista suosikkisarjoistamme.

Spiegelau – Etelä-Saksassa sijaitseva maailman vanhin lasitehdas

Spiegelau, joka nykyään on osa Riedelin lasikonsernia, valmistaa erittäin korkealaatuisia kristallikarahveja. Spiegelaun viini- ja vesikarahvien laatuun voit luottaa. Ne valmistetaan konepuhaltamalla korkealaatuisesta kristallilasista, ja prosessissa hyödynnetään uusinta teknologiaa. Spiegelaun eteläsaksalainen lasitehdas on maailman vanhin edelleen toiminnassa oleva lasitehdas. Tehdas alkoi valmistaa peilejä ja lasiesineitä jo vuonna 1521, ja vuosisatojen kuluessa yrityksen tietotaito on kasvanut ja kehittynyt huippuunsa kaikkien viininystävien iloksi.

Wineandbarrels tarjoaa laajan valikoiman Spiegelaun karahveja. Esimerkiksi klassinen pitkä ja kapea malli sopii viinin lisäksi myös vesikarahviksi ja on saatavilla myös lasikorkilla. Leveäpohjainen karahvi seisoo pöydällä niin tukevasti, että sitä on lähes mahdoton kaataa.

Authentis-sarjan karahvi on muotoilultaan nerokas. Karahvin alaosassa on pieni kulma leveimmästä kohdasta pohjaan. Kulma mahdollistaa karahvin asettamisen hieman vinoon pöytää vasten, jolloin voit keskittyä paremmin viinipullon tarkkailuun dekantoidessasi. Se tekee tästä karahvista täydellisen dekantointikarahvin. Lisäksi Authentis-karahvien pohjassa on juuri sopivasti peukalon menevä kuoppa, joka antaa erittäin hyvän otteen karahvin pohjasta. Viinin tarjoilu sujuu helpommin, kun karahvin kanssa ei tarvitse tasapainotella.

Itäeurooppalaista eleganssia Rogaskalta

Itä-Euroopassa on aina osattu valmistaa kaunista kristallia. Paikallinen hiekka on koostumukseltaan täydellistä raaka-ainetta lasinvalmistukseen, ja pitkät, ylpeydellä vaalitut perinteet näkyvät selvästi käsityön tuloksissa.

Slovenialainen Rogaska on lasitehtaiden ehdotonta huippua. Rogaskan kristallilaseissa yhdistyvät perinteinen tuotanto ja moderni design, ja siksi ne ovat maailmanlaajuisesti erittäin suosittuja.
Lasinvalmistajan karahvivalikoima sisältää sekä klassisia malleja että erikoisempia designdekanttereita, jotka takuulla kääntävät katseet ja herättävät ihastuneita kommentteja kauniisti katetun pöydän ääreen kerääntyneiden vieraiden joukossa.

L'Atelier du Vin – ranskalaista tyyliä parhaimmillaan

L'Atelier du Vin on yksi Ranskan suurimmista viinitarvikkeiden valmistajista. Ja kukapa tietäisi enemmän viinistä kuin ranskalaiset? Laaja valikoima sisältää muun muassa useita erilaisia karahveja, jotka on suunniteltu viinin ehdoilla.

Lignes-sarja erottuu 1700-luvun lasinpuhaltajiin viittaavan muotoilun ja lasin sisäpuolella olevien urien lisäksi siitä, että karahviin kuuluu erityinen korkki, joka on valmistettu polyesterillä käsitellystä puuvillasta. Korkki suojaa pölyltä, mutta antaa kuitenkin hapen päästä kosketuksiin viinin kanssa.

Kauniissa Perchée-karahveissa on tyylikkäänä yksityiskohtana värilliset lasikorkit ja korotettu pohja. Pohjan ontelosta saa erinomaisen otteen kädellä, mikä helpottaa viinin kaatamista.

Lisäksi markkinoilla on erityisesti samppanjalle tarkoitettuja lasikarahveja, mutta ne ovat toki harvinaisempia. Joidenkin viininystävien mielestä vuosikertasamppanjan ilmaaminen avaa sen aromit erityisen tehokkaasti. Samalla on kuitenkin tärkeää varoa, että kuohujuomalle ominaiset kuplat eivät pääse liiaksi laimenemaan. Siksi erittäin kapeakaulainen karahvi on hyvä valinta samppanjakarahviksi.

Italialaista designia Onlyluxilta

Italialaisen Onlyluxin puhalletuille karahveille on ominaista hyvin selkeä muotoiluprofiili. Leveäpohjaiset karahvit ovat erittäin korkealaatuista kristallia, ja suupuhallettuina ne ovat myös erittäin kauniita ja ohuita. Sama koskee myös korkeampia karahvimalleja.

Onlyluxin suurin vetonaula on upea Vesuvio. Tämä viehättävä dekantteri – joka on tietenkin hienointa suupuhallettua kristallilasia – on muodoltaan ikään kuin pitkä ja kookas putki, jonka molemmissa päissä on reiät. Erikoinen design saattaa jakaa mielipiteet, mutta karahvi edustaa joka tapauksessa tyypillistä italialaista designia, jossa uskalletaan kulkea omia polkujaan.

Ota yhteyttä, jos sinulla on kysyttävää viinikarahveistamme

Etkö osaa päättää kahden karahvin välillä? Vai löysitkö mallin, josta haluaisit tietää enemmän? Olet aina tervetullut ottamaan yhteyttä myyntiosastoomme, niin autamme sinut alkuun.